EdiCitNet: Gemeinsam für die Essbare Stadt
Gemeinsam für die Essbare Stadt: Wie lassen sich Lebensmittel in der Stadt anbauen und welche Chancen bietet das für Start-ups und Initiativen? Damit beschäftigte sich das Projekt Netzwerk essbarer Städte (Edible Cities Network – EdiCitNet). Das von der Europäischen Kommission geförderte Vorhaben brachte seit 2018 Städte zusammen, um gemeinsam Maßnahmen der Essbaren Stadt (Edible City Solutions – ECS) umzusetzen.
Borderstep unterstützte EdiCitNet mit praktischer Expertise aus dem Forschungsbereich Sustainable Entrepreneurship. Zum Angebot gehörten zum Beispiel Workshops zu gründungsrelevanten Themen für die Essbare Stadt. Die Bandbreite reichte dabei von Grundlagen wie Finanzierung oder Standortsuche bis hin zu fortgeschrittenen Themen wie Wirkungsmanagement oder Personalgewinnung und -bindung.
Consulting für ausgewählte Organisationen und Start-ups
Außerdem bot das Borderstep-Forschungsteam 1:1-Consulting Sessions für ausgewählte Organisationen und Start-ups an. Die Beratung fokussierte dabei beispielsweise spezielle Themen wie Finanzierung durch die Öffentliche Hand. Ein anderer Schwerpunkt bildeten Basisfragen zur nachhaltigen Geschäftsmodellentwicklung oder zur Nutzung des Sustainable Business Canvas bzw. Edible City Solution Canvas.
- Growing Jobs in Urban Agriculture Playbook: Das GJUA Playbook stellt Geschäftsstrategien der essbaren Stadt vor und zeigt auf, wie mithilfe des Tools Edible City Solution Canvas ein tragfähiges Geschäftsmodell für die eigene Initiative entwickelt werden kann.
Mehr - EdiCitNet Consulting Guidebook: In Städten wie Berlin, Oslo, Rotterdam und Andernach werden bereits viele Essbare Stadt-Konzepte erfolgreich umgesetzt. Das Guidebook stellt diese vor und gibt Einblick, welche Förder- und Unterstützungsangebote für Edible City-Entrepreneurs verfügbar sind. Außerdem werden spannende Initiativen der essbaren Stadt und ihre Geschäftsmodelle vorgestellt.Mehr
- Videoreihe „Nachhaltiges Unternehmertum für die essbare Stadt“: Die vierteilige Reihe ist Teil des „Sustainable Business“-Moduls im EdiCitNet Massive Open Online Course (MOOC) „Making Cities Edible: Cultivating Sustainable Urban Environments“. Der MOOC vermittelt Interessierten Wissen über urbane Lebensmittelproduktion und nachhaltige Stadtentwicklung. Im Business-Modul werden Konzepte wie nachhaltige Geschäftsmodellentwicklung und Wirkungsorientierung vorgestellt und praktische Tipps für die eigene Gründung im Kontext essbare Stadt mit auf den Weg gegeben. Eine Anleitung für die Online-Anmeldung zum MOOC wird zur Verfügung gestellt. Mehr
Borderstep unterstützte die Entwicklung der Edible Cities Network Platform
Ein wichtiges Betätigungsfeld war auch die Unterstützung bei der Entwicklung der Edible Cities Network Platform. Das Online-Angebot versteht sich als weltweiter Treffpunkt für nachhaltige urbane Lebensmittelsysteme. Ob Initiative oder Einzelunternehmerin, Stadtbeamter oder Bürgerin – alle sind eingeladen Teil eines kollaborativen Netzwerks zu werden. Community-Mitglieder können mit einem eigenen Profil für ihre Region sichtbar werden und neue Partner und Unterstützer finden.
Darüber hinaus können Mitglieder von den Erfahrungen des Netzwerkes profitieren. Über das Consulting-Tool nehmen sie entweder Beratung in Anspruch oder vermitteln eigene Fachkenntnisse und Unterstützung. Zudem stellt die Online-Plattform der Community zahlreiche Publikationen, Infomaterialien und Videos sowie Tools für Design, Analyse und Planung kostenfrei zur Verfügung.
Auch ein Massive Open Online Course (MOOC) „Making Cities Edible: Cultivating Sustainable Urban Environments“ wurde entwickelt. Er bietet Interessierten Möglichkeit zur vertieften Beschäftigung mit dem Thema Essbare Stadt.
